कई बार डॉक्टर भी गर्भावस्था के दौरान बैंगन खाने से बचने की सलाह देते हैं
नवराज टाइम्स नेटवर्क
बैंगन में स्वादिष्ट स्वाद के साथ-साथ कई गुण भी होते हैं। इसे भर्ता या सब्जी के रूप में खाएं यह हर तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। हालांकि कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें बैंगन नहीं खाना चाहिए। क्योंकि यह उनके लिए खतरनाक साबित हो सकता है। कई बार डॉक्टर भी गर्भावस्था के दौरान बैंगन खाने से बचने की सलाह देते हैं। बैंगन कई पोषक तत्वों से भरपूर है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि बैंगन को कुछ खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खाने से शरीर को नुकसान हो सकता है।
कुछ खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाना
बैंगन में फोलेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी 3, बी 6, बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। इसमें फाइबर की उच्च मात्रा के कारण पेट जल्दी भरा हुआ महसूस होता है। इसके साथ ही यह अतिरिक्त वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा बैंगन ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि बैंगन को कुछ खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाना चाहिए।
असामान्य लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बैंगन खाते समय दूध पीना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। दूध और बैंगन को एक साथ पचाना मुश्किल होता है। इससे कब्ज, पेट दर्द और अन्य पाचन समस्याएं हो सकती हैं। दूध पीने से विशेषकर बैंगन युक्त भोजन खाने के बाद पाचन क्रिया खराब हो सकती है तथा असामान्य लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
एनीमिया की समस्या हो सकती है
बैंगन की प्रकृति गर्म होती है, जबकि दही की प्रकृति ठंडी होती है। लेकिन कुछ शोध बताते हैं कि बैंगन को दही के साथ नहीं खाना चाहिए। बैंगन खाने के तुरंत बाद चाय पीने से शरीर की आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। इससे एनीमिया की समस्या हो सकती है।
अप्राकृतिक गैस की समस्या
लाल मांस को पचाने की प्रक्रिया में काफी समय लगता है। इसी तरह बैंगन भी फाइबर से भरपूर होता है। दोनों को एक साथ खाने से पेट में अपच की समस्या हो सकती है। पेट में सूजन और अप्राकृतिक गैस की समस्या हो सकती है।
किसे बैंगन नहीं खाना चाहिए
एनीमिया से पीडि़त लोगों के लिए बैंगन शरीर में लौह के अवशोषण को कम कर सकता है। एलर्जी की समस्या- बैंगन कुछ लोगों के लिए त्वचा की समस्याएं, चकत्ते और श्वसन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
किडनी, बवासीर की समस्याएं
बैंगन में मौजूद कुछ पदार्थ किडनी की पथरी की समस्या को और बढ़ा सकते हैं। आंखों में जलन वाले लोग-अगर आपकी आंखों में किसी भी तरह की समस्या है और जलन या सूजन है तो बैंगन का सेवन न करें। अगर आप बवासीर से पीडि़त हैं तो बैंगन का सेवन न करें। क्योंकि इससे आपकी समस्या बढ़ सकती है।
